Картофель снижает уровень глюкозы в крови
21.03.2019 14:48:00 / Мировые новости
Включение в рацион питания картофеля способно снизить уровень глюкозы в крови. К такому выводу пришли американские ученые из Университета Пердью. По словам ученых, положительный эффект одного из самых популярных продуктов питания наблюдался через полчаса и через час после еды. Чтобы понять механизм, диетологи проследили за действиями веществ в экстрактах красного, белого и фиолетового картофеля. Кроме того, картофель также снижает объем жировых отложений и их рост, так как калории распределяются равномерно из-за сниженной скорости всасывания глюкозы в крови. Ученые отметили, что ими доказана чрезвычайная польза только свежего картофеля. Эксперты намерены изучить и другие полезные свойства этого продукта.
